Obłędne w smaku, delikatne, a do tego błyskawiczne w wykonaniu – oto przepis na proste keto placuszki, które pokochacie od pierwszego kęsa! 🙂
Placuszki to idealny pomysł na szybkie śniadanie lub lekką kolację. Wystarczy zaledwie kilka prostych składników oraz maksymalnie 10 minut i placuszki gotowe!
Ja swoje placuszki przełożyłam keto kremem z tego przepisu, ale doskonale sprawdzi się również jogurt, masło orzechowe, dżem bez cukru czy mus ze świeżych owoców.
Smacznego!
SKŁADNIKI/ 1 porcja
- 50 g sera mascarpone
- 1 jajko (M)
- 1 łyżka mąki migdałowej, 13 g
- 1 niepełna łyżeczka masła klarowanego lub innego tłuszczu do smażenia, 5 g
- opcjonalnie 1 łyżka erytrytolu, 10 g
- ulubione dodatki
PRZYGOTOWANIE – proste keto placuszki
Do miseczki przekładamy ser mascarpone oraz mąkę migdałową. Wbijamy całe jajko i dodajemy erytrytol (opcjonalnie). Całość miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników.
Na patelni naleśnikowej rozgrzewamy masło. Następnie wlewamy po jednej łyżce stołowej ciasta na jednego placuszka. Placuszki smażymy do zarumienia z każdej strony, łącznie około 2 minut. W trakcie smażenia przewracamy placuszki, najlepiej za pomocą łopatki sylikonowej, gdy na ich powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki.
Gotowe placuszki podajemy z ulubionymi dodatkami.
Wartość odżywcza 1 porcji bez dodatków: 397 kcal, 11 g białka, 37 g tłuszczu, 4 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika
7 komentarzy
Katarzyna
10 marca 2026 o godzinie 11:34Placuszki zamieniłam na omlet, ponieważ ciasto wyszło bardzo rzadkie (używam wysokiej jakości mąki migdałowej). Omlet wyszedł pyszny (!), dlatego chętnie wrócę do tego przepisu. Jedynie co, to następnym razem dodam mniej erytrytolu.
jadietetyk
10 marca 2026 o godzinie 12:00Dziękuję za komentarz! 🙂
Ewelina
10 stycznia 2026 o godzinie 19:28Dzień dobry, te placki to 6 bądź 7 przepis z Pani strony – wszystkie poprzednie wychodziły idealnie i były pyszne 🙂
Ten natomiast się nie udał, placki na patelni, przy próbie przewrócenia na drugą stronę rozlewają się. Wyszedł więc rwany omlet zamiast placków 🙂
Iwona
15 listopada 2025 o godzinie 18:52Wyszła z tego leista ciecz nie nadająca się do placków. Nawet naleśnika nie szło z tego zrobić. Wylądowało w muszli. Mąkę miałam dobrej jakości i wszystko zrobiłam jak w przepisie.
jadietetyk
20 listopada 2025 o godzinie 09:41Po otrzymaniu od Pani komentarza, postanowiłam jeszcze raz przygotować placuszki zgodnie z przepisem. Ciasto jest lejące, ale ładnie ścina się na mocno rozgrzanej patelni i wychodzą z tego placuszki, jak na zdjęciu.
Niestety nie mam pojęcia, dlaczego w Pani przypadku placuszki się nie udały.
Sandra
8 lutego 2025 o godzinie 10:47Ciasto wyszło bardzo rzadkie rozlewa się po patelni
jadietetyk
9 lutego 2025 o godzinie 17:03Konsystencja ciasta zależy przede wszystkim od jakości mąki migdałowej, która może się różnić stopniem zmielenia i zawartością tłuszczu.
Do placuszków z przepisu wykorzystuję mąką migdałową z Lidla i zawsze wychodzą bez żadnych problemów.
Spróbuj przed smażeniem odstawić ciasto na kilka minut. Ewentualnie możesz dodać odrobinę mąki kokosowej.