Menu
Desery / Przepisy

Ciasto z kremem czekoladowym (keto, lchf)

ciasto z kremem keto deser dieta ketogeniczna przepisy jadietetyk

Kolejny przepis na niskowęglowodanowe ciacho. Tym razem ciasto z czekoladowym kremem keto.

Do przygotowania ciasta nie użyłam ani grama mąki, dlatego osoby, które nie przepadają za smakiem mąki kokosowej będą zachwycone! 🙂

Klasyczny czekoladowy spód i wilgotny, puszysty krem czekoladowy.

Jako największa fanka gorzkiej czekolady, nie wyobrażam sobie innego niedzielnego deseru.

SKŁADNIKI

Keto ciasto:

– 4 jaja

– 100 g czekolady 70 %

– 2 łyżeczki kakao, u mnie 10 g

– 100 g masła

– opcjonalnie ksylitol lub stewia

Keto krem czekoladowy:

– opakowania serka mascarpone, 200 g

– opakowanie śmietanki 36 %, 200 g

– 100 g czekolady 70 %

– opcjonalnie ksylitol lub stewia

CIASTO Z KREMEM KETO- PRZYGOTOWANIE

Keto ciasto

Czekoladę wraz z masłem rozpuszczam w kąpieli wodnej i dokładnie mieszam, zostawiam do wystygnięcia.

Oddzielam białka od żółtek i ubijam białka na sztywną pianę.

Do białek dodaję kakao, żółtka, masło i czekoladę, mieszam delikatnie do połączenia się składników.

Masę przelewam na wyłożoną papierem tortownicę i piekę w piekarniku 30 minut w temperaturze 180 stopni C.  Ciasto studzę w otwartym piekarniku.

Uwaga! Ciasto możesz oczywiście dosłodzić ksylitolem lub stewią. Najlepiej dodać słodzik do białek podczas ubijania.

Keto krem czekoladowy

Serek mascarpone przekładam do miseczki i miksuję 1 minutę. Dodaję śmietankę i miksuję ponownie do połączenia.

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, zostawiam do całkowitego wystygnięcia i przelewam do białej masy. Całość miksuję do połączenia się składników. Masę nakładam na ciasto i odkładam do lodówki na całą noc.

Porcja to ok. ⅛ ciasta.

Wartość energetyczna porcji:  453 kcal, 6,5 g białka, 43 g tłuszczów, 10 g węglowodanów przyswajalnych

Lubisz ciasta czekoladowe? Spróbuj koniecznie Keto brownie z borówkami.

4 komentarze

  • Agnieszka
    12 lutego 2023 o godzinie 16:06

    Bardzo smaczne ciasto.

    Odpowiedz
    • jadietetyk
      13 lutego 2023 o godzinie 08:32

      Dziękuję i na zdrowie! 🙂

      Odpowiedz
  • Michalina
    28 lutego 2022 o godzinie 18:28

    Chetnie spróbuję ? Przepis jest podany na jaki wymiar formy?

    Odpowiedz
    • jadietetyk
      28 lutego 2022 o godzinie 18:30

      Tortownicę 20 cm, ale 16-24 cm też będzie ok, po prostu ciacho będzie niższe/wyższe.

      Odpowiedz

Zostaw komentarz