Jestem ogromną wielbicielką borówek, a do tego uwielbiam połączenie owoców z serami i wędlinami w warzywnych sałatkach, dlatego keto sałatka z borówką skradła moje serce! Borówki wprost idealne komponują się ze smakiem sera koziego i szynki prosciutto.
Sałatka jest bardzo lekka, orzeźwiająca, a jej wykonania trwa zaledwie kilka minut.
SKŁADNIKI/ 1 porcja
- 2 plastry szynki prosciutto, 30 g
- 50 g sera koziego, roladka
- 1/2 małej czerwonej cebuli, 35 g
- 3 małe ogórki gruntowe, 100 g
- garść rukoli + inne dowolne sałaty
- 30 g borówek amerykańskich
- kilka listków świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
- 1 łyżeczka octu balsamicznego, 5 g
PRZYGOTOWANIE- KETO SAŁATKA Z BORÓWKĄ
Szynkę rwiemy na mniejsze kawałki, ser kroimy w plastry.
Cebulę i ogórki (obrane lub nie) kroimy w drobną kostkę.
Na talerzu układamy rukolę, inne sałaty, szynkę, ser i cebulę. Posypujemy borówkami, listkami bazylii oraz ulubionymi ziołami.
Całość polewamy oliwą i octem balsamicznym.
Wartość odżywcza porcji: 433 kcal, 18 g białka, 35 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 3 g błonnika
Zamienniki:
- szynkę prosciutto możemy zamienić na szynkę parmeńską lub szwarcwaldzką
- oliwę z oliwek możemy zamienić na olej o orzechowym smaku np. olej z pestek dyni, lnianki lub nasion konopi, który dodatkowo podkreśli smak pozostałych składników
Fanom owoców w wytrawnych sałatkach polecam również inne keto sałatki:
Brak komentarzy