Menu
Kolacje / Obiady / Przepisy

Indyk w boczku w sosie z gorgonzoli (keto, lchf)

indyk w boczku w sosie z serem gorgonzola low carb przepisy keto

Keto indyk w boczku w sosie z gorgonzoli to bardzo sycące danie, idealne dla fanów serów pleśniowych.

U mnie zawsze w towarzystwie zielonych sałat, pomidorków koktajlowych i oliwy z oliwek.

SKŁADNIKI/ 5 porcji

– 500 g piersi z indyka

– 80 g boczku wędzonego w plastrach

– 100 g sera gorgonzola

– 200 g śmietanki 30 %

– 10 g masła klarowanego

– świeżo zmielony pieprz, chilli w proszku

– kilka listków bazylii

PRZYGOTOWANIE – keto indyk w boczku

Mięso kroimy na cienkie filety i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i chilli (opcjonalnie).

Na desce do krojenia lub większym talerzu rozkładamy plaster boczku, na który nakładamy filet. Zwijamy całość w roladkę.

Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego natłuszczonego 10 gramami masła i pieczemy 20-30 minut pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg).

W międzyczasie kroimy ser gorgonzola w drobną kostkę.

Śmietankę wlewamy do garnka, dodajemy pokrojony ser i zagotowujemy. Całość dokładnie mieszamy do rozpuszczenia się sera.

Do gorącego sosu przekładamy upieczone roladki. Całość podgrzewamy przez 2 minuty. Dekorujemy bazylią.

Wartość energetyczna całości: 1822 kcal, 130 g białka, 142 g tłuszczów, 6 g węglowodanów przyswajalnych

Wartość energetyczna porcji: 365 kcal, 26 g białka, 28 g tłuszczów, 1,2 g węglowodanów przyswajalnych

 

4 komentarze

  • Gosia
    2 kwietnia 2023 o godzinie 14:18

    Rewelacja!!! ???

    Odpowiedz
    • jadietetyk
      2 kwietnia 2023 o godzinie 15:57

      Smacznego! 🙂

      Odpowiedz
  • Ja
    11 grudnia 2022 o godzinie 13:17

    Witam,właśnie to robię i mała podpowiedź,20 minut pieczenia na 180°C to za krótko. Mięso jest po tym czasie surowe.

    Odpowiedz
    • jadietetyk
      15 grudnia 2022 o godzinie 17:15

      Dziękuję. W opisie już zmieniłam czas na 20-30 minut. Widocznie jest to kwestia piekarnika, ja zawszę piekę 20 minut.

      Odpowiedz

Zostaw komentarz