Łapcie przepis na wyjątkową zupę – zupa cebulowa z łososiem low carb! To prawdziwa uczta dla podniebienia – niezwykle aromatyczna, delikatna, kremowa i bardzo smaczna.
To idealna propozycja dla wszystkich, którzy szukają pomysłu na pyszną, rozgrzewającą zupę z ograniczoną ilością węglowodanów. Świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje czy świąteczny stół.
Smacznego i na zdrowie! 🙂
SKŁADNIKI/ 2 porcje
- 500 g białej cebuli
- 2 łyżki masła klarowanego, 20 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
- 100 g wytrawnego białego wina (można pominąć)
- 1 szklanka wody, 200 g
- 4 ząbki czosnku, 12 g
- 200 g świeżego łososia
- 1 mały oscypek lub dowolny ser twardy, 30 g
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- przyprawy: 1/3 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu
PRZYGOTOWANIE – zupa cebulowa z łososiem low carb
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Łososia myjemy, osuszamy i kroimy w 3 cm kostkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło wraz z oliwą. Wrzucamy cebulę i smażymy bez przykrycia przez około 20 minut, mieszając co kilka minut. Następnie dodajmy sól, pieprz oraz czosnek i smażymy całość jeszcze 10 minut. Następnie wlewamy wino i dusimy do odparowania.
Po odparowaniu wina wlewamy wodę, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy zupę 20 minut na najmniejszej mocy palnika. Po upływie tego czasu miksujemy zupę na gładki krem z pomocą blendera i ponowie zagotowujemy.
Do gotującego się kremu wrzucamy wcześniej pokrojonego łososia i gotujemy 5 minut. Na ostatnią minutę do zupy dodajemy ser i całość dokładnie mieszamy.
Gotową zupę posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Wartość energetyczna całości: 1047 kcal, 57 g białka, 62 g tłuszczu, 31 g węglowodanów przyswajanych, 10 g błonnika
Wartość energetyczna 1 porcji: 524 kcal, 29 g białka, 31 g tłuszczu, 15 g węglowodanów, 5 g błonnika
Brak komentarzy