Wiosną coraz częściej szukamy lekkich, świeżych i sezonowych potraw. Również na keto! Bo keto wcale nie musi opierać się wyłącznie na ciężkich i tłustych potrawach. Dlatego mam dla Was przepis na sezonowe, lekkie, wiosenne keto naleśniki z nowalijkami, kremowym serkiem ricotta i łososiem 🙂
Naleśniki sprawdzą się świetnie zarówno na śniadanie i kolację, jak i na szybki obiad. Na zdrowie!
SKŁADNIKI/ 1 porcja
- 2 jaja (klasa M), 100 g
- 2 łyżki śmietanki 30%, 25 g
- 150 g serca ricotta
- 50 g wędzonego łososia
- 4 rzodkiewki, 60 g
- 2 łyżki kiełków brokuła, 15 g
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 10 g
- przyprawy: szczypta świeżo zmielonego pieprzu i suszonego oregano
PRZYGOTOWANIE – wiosenne keto naleśniki
Jaja miksujemy ze śmietanką oraz przyprawami na gładką masę i smażymy na patelni do naleśników. Z podanych proporcji powinniśmy uzyskać dwa cienkie naleśniki.
Śmietankę 30% możemy zamienić na mleczko kokosowe.
Rzodkiewki kroimy w drobną kostkę, a szczypiorek siekamy. Wędzonego łososia dzielimy na mniejsze kawałki.
W miseczce łączymy ser, łososia, rzodkiewkę, kiełki i szczypiorek. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku pieprzem.
Gotowy farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy w dowolny sposób.
Smacznego!
Wartość odżywcza wiosennych keto naleśników: 582 kcal, 42 g białka, 42 g tłuszczu, 8 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika
Sprawdź moje pozostałe przepisy na keto naleśniki.
Brak komentarzy