Mam coś dla fanów azjatyckich smaków – curry z kurczakiem keto. Przepis będzie idealnym wyborem jeśli chcesz zjeść coś rozgrzewającego, aromatycznego i naprawdę smacznego! 🙂
SKŁADNIKI/ 2 porcje
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 średnia papryka czerwona, 150 g
- 10 g czerwonej pasty curry
- 200 ml gęstego mleka kokosowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek, 30 g
- 4 ząbki czosnku, 12 g
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 4 g
- 1 łyżeczka sezamu (u mnie czarny), 6 g
- przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE – curry z kurczakiem keto
Mięso z kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy na około 2 cm kawałki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego i również kroimy na około 2 cm kawałki.
W woku lub na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pastę curry i podsmażamy 30 sekund. Następnie dodajemy czosnek i podsmażamy kolejne 30 sekund. Dodajemy mięso i podsmażamy całość jeszcze około 2 minut. Dodajemy paprykę i dalej podsmażamy przez około 2 minuty.
Zalewamy całość mlekiem kokosowym. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy i gotujemy, aż sos troszkę zgęstnieje, a papryka delikatnie zmięknie – około 5 minut. Gotowe danie posypujemy pietruszką oraz sezamem.
Całość możemy podać z makaronem konjac.
Wartość odżywcza całości: 1075 kcal, 73 g białka, 77 g tłuszczu, 17 g węglowodanów przyswajalnych, 11 g błonnika
Wartość odżywcza porcji (1/2 całości, wartość przybliżona): 540 kcal, 37 g białka, 39 g tłuszczu, 9 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika
Sprawdź moje pozostałe przepisy na keto obiady.
Brak komentarzy