Mam dla Was propozycję na pyszny, sycący i niskowęglowodanowy obiad – biała kiełbasa na kapuście keto. To bardzo proste, ale aromatyczne danie – przyprawy idealnie podkreślają smak kapusty. Całość jest mocno rozgrzewająca 🙂
Oczywiście końcowy efekt w dużej mierze zależy od jakości mięsa, dlatego warto sięgnąć po surową białą kiełbasę dobrej jakości.
SKŁADNIKI/ 3 porcje
- 5 białych surowych kiełbasek, 350 g
- 300 g kapusty białej
- 300 g kapusty kiszonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
- 130 g boczku wędzonego
- 2 małe cebule, 140 g
- 2 duże ząbki czosnku, 12 g
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- przyprawy: 1/2 łyżeczki kminku, kilka ziarenek ziela angielskiego, szczypta świeżo zmielonego pieprzu
PRZYGOTOWANIE – biała kiełbasa na kapuście keto
Białe kiełbaski głęboko nacinamy. Białą kapustę siekamy drobno, a kiszoną płuczemy i odsączamy z wody.
W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy białą kapustę i chwilę podsmażamy.
Dodajemy kapustę kiszoną, ziele angielskie, pieprz oraz kminek. Podlewamy wodą i dusimy 20 minut. W międzyczasie kroimy boczek w drobną kostkę i przesmażamy na drugiej patelni.
Czosnek oraz cebulę obieramy i drobno siekamy.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Po upływie 20 minut duszenia do kapusty dodajemy boczek, cebulę oraz czosnek. Całość dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze przez 3 minuty. Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu układamy kiełbaski. Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut.
Gotową potrawę posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Wartość odżywcza całości: 1861 kcal, 87 g białka, 151 g tłuszczu, 30 g węglowodanów przyswajalnych, 17 g błonnika
Wartość odżywcza porcji (1/3 całości): 620 kcal, 29 g białka, 50 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika
Brak komentarzy