Ciasto jest niezwykle proste i szybkie w wykonaniu, a jeden mały kawałek zaspokaja czekoladowy głód na długi czas 🙂

SKŁADNIKI/ 5 porcji

– 4 jaja

– 100 g czekolady 80%

– 100 g masła

– 150 g serka kremowego, u mnie Bieluch naturalny 

– garść borówek świeżych lub mrożonych, 50 g (można dać więcej – 150-200 g, ciasto będzie bardziej owocowe, ale równocześnie bardziej węglowodanowe)

– opcjonalnie 2 łyżki erytrytolu

PRZYGOTOWANIE – keto brownie z borówkami

Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dokładnie mieszamy, zostawiamy do wystygnięcia.

Oddzielamy białka od żółtek i ubijam białka na sztywną pianę.

Do białek dodajemy serek, żółtka, masło i czekoladę, mieszamy delikatnie do połączenia się składników.

Masę przelewamy na wyłożoną papierem tortownicę* lub inną blaszkę i umieszczamy w niej owoce. Pieczemy w piekarniku 30-35 minut w temperaturze 180 stopni C.  

Uwaga! Ciasto możesz oczywiście dosłodzić. Najlepiej dodać słodzik do białek podczas ubijania.

Owoce możesz zamienić na inne owoce jagodowe lub całkowicie je pominąć.

* ja użyłam tortownicy o średnicy 22 cm

Wartość energetyczna całości: 1710 kcal, 46 g białka, 154 g tłuszczu, 35 g węglowodanów przyswajalnych

Wartość energetyczna porcji: 342 kcal, 9 g białka, 31 g tłuszczu, 7 g węglowodanów przyswajalnych

Sprawdź również przepis na keto brownie z malinami.

Artykuł Brownie z borówkami (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

SKŁADNIKI

• 200 g czekolady 86 %
• 100 g malin mrożonych (w sezonie mogą być świeże)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 8 g
• 80 g masła
• 8 jajek (M)
• 100 g mąki kokosowej
• 20 g oleju kokosowego
• opcjonalnie erytrytol lub ksylitol do smaku

PRZYGOTOWANIE – keto brownie z malinami

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.

150 g czekolady oraz masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej i zostawimy do przestudzenia.

Jajka wbijamy do miski i ubijamy około 7 minut (na puszystą pianę). Dodajemy rozpuszczoną czekoladę oraz masło ciągle ubijając. Następnie do masy dodajemy przesianą mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz maliny. Całość dokładnie mieszamy aż składniki dobrze się połączą.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy przygotowane ciasto.

Przygotowujemy polewę czekoladową: w kąpieli wodnej rozpuszczamy olej kokosowy i pozostałą część czekolady, czyli 50 g. Dokładnie mieszamy. Powstałym kremem polewamy brownie.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut.

Smacznego!

Wartość energetyczna porcji (1/8 ciasta):  379 kcal, 9 g białka, 35 g tłuszczów, 7 g węglowodanów przyswajalnych

Artykuł Keto brownie z malinami pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.