Tak, ale można kupić bio Real Thai bez dodatków. Guma guar w niewielkiej ilości nie jest szkodliwa.

Dzień dobry,
niestety do zwykłego Real Thai dodają Polisorbat 60. Czy dodatek gumy guar jako stabilizatora jest szkodliwe (Asia Kitchen)?
pozdrawiam

Myślę, że tak, ale proponuję ją ubić na sztywno i dodać odrobinę więcej żelatyny. Mleczko koksowe same w sobie tężeje w lodówce, śmietanka już nie.

Witaj Olga, dzięki za komentarz, ale na rynku mamy sporo mleczek kokosowych bez dodatków polisorbatu 60 i 80, np. BIO Real Thai, Ekowital, AROY-D.

Dodam ze porownujac mleczko kokosowe a smietanka double cream czyli smietanka o wysokiej zawartosci tluszczu jest zdecydowanie korzystniejsza niz mleczko kokosowe z dodatkami.
I’m wyzszy udzial tluszczu w smietance slodkiej tym mniej w nim cukru. Ta ,nie posiada dodatkow jak to jest w przypadku mleczka ,choc trzeba byc czujnym bo producenci smietanki potrafia dodac emulgatory I inne srodki wiazace.

Z ogromnym szacunkiem do tego co robicie ,mala uwaga w celach pomocy ,nie krytyki.
Jako specjalista od zywienia ,bardzo prosze uwazac na stosowanie nadmierne mleczka kokosowego ktory w tej postaci,naturalnie nie wystepuje,. Dodawany jest polysorbate 60 lub 80. Jest to bardzo niebezpieczny emulgator ktory rozszczelnia jelita w momencie podania z pokarmem. Robiono wiele testow, lacznie osobixie bralam udzial w przetestowaniu mleczka I faktycznie rozszczelnia jelita. Ja zawsze podkreslam ze nie jedzenie samo a dodatki nieznane naszemu cialu sa grozniejsze.
Stosujemy olej kokosowy sam lub wode kokosowa pozbawiona dodatkow. Nie chce wykladax tu danych klinicxnych ale jest to wazny temat dla oosb ktore zmieniana styl zywienia na skutek chorob przewleklych z autoregresji I chorob metabolicznych. Bez wykluczenia tego skladnika, mozemy nie osiagac rezultatow.
Pozdrawiam

Wszystkiego najlepszego! Mam nadzieję, że ciasto będzie smakować 🙂

bardzo dziekuję za odpowiedź, w weekend mam urodziny i chce spróbować zrobić 🙂

Otwieramy puszkę, przekładamy całą zwartość do miski i dokładnie mieszamy lub miksujemy, aż płynna część połączy się z gęstą 🙂 W żadnym wypadku nie marnujemy płynnej cześć mleczka. Jeżeli mleko jest tłuste, a takie powinno być, po wymieszaniu całość będzie miała gęstą konsystencję. Jeżeli mleczko będzie rzadkie po zmiksowaniu, też bym się tym zbytnio nie przejmowała, ponieważ reszta składników zagęści masę. Pamiętaj tylko o tym, żeby wybierać mleczko, które ma minimum 17% tłuszczu.