Mak jest bardzo dobrym źródłem wapnia, żelaza, cynku i magnezu. Zawiera również sporo błonnika pokarmowego, dlatego warto urozmaicać tymi nasionkami swoją dietę.

Spróbujcie sami i dajcie znać, czy takie połączenie Wam smakuje 🙂

SKŁADNIKI/ 2 małe gofry

• 15 g masła lub oleju kokosowego
• 2 czubate łyżki mąki migdałowej, 25 g
• 1 płaska łyżeczka mąki kokosowej, 5 g
• 1 łyżka erytrytolu, 10 g
• 1 jajko (M)
• 2 kostki czekolady 80%, 15 g
• 1 łyżeczka maku, 5 g

PRZYGOTOWANIE – keto gofry z makiem i czekoladą

Masło lub olej kokosowy przekładamy do niewielkiego garnuszka i podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do lekkiego przestygnięcia.

Rozgrzewamy gofrownicę.

Czekoladę siekamy na drobne kawałki.

Do miski wsypujemy obie mąki oraz erytrytol. Wbijamy jajko, dodajemy roztopione masło oraz mak i mieszamy łyżką do połączenia składników. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę i ponownie mieszamy.

Powstałą masę wlewamy na rozgrzane płytki gofrownicy i pieczemy do zarumienienia – w zależności od mocy urządzenia około 6-8 minut. Moje gofry piekły się 7 minut. Z podanych proporcji przygotowałam dwie małe sztuki.

Gofry studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Wartość odżywcza całości: 464 kcal, 16 g białka, 40 g tłuszczu, 6 g węglowodanów przyswajalnych, 8 g błonnika

Wartość odżywcza 1 sztuki: 234 kcal, 8 g białka, 20 g tłuszczu, 3 g węglowodanów przyswajalnych, 4 g błonnika

Artykuł Keto gofry z makiem i czekoladą pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Gofry przygotowałam bez dodatku mąki kokosowej, dlatego będą idealne dla osób, które nie lubią smaku kokosa.

U mnie z dodatkiem ulubionych powideł śliwkowych bez cukru 🙂

Spróbujcie sami!

SKŁADNIKI/ 4 małe gofry

• 1 szklanka mąki migdałowej, 110 g
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka erytrytolu lub więcej do smaku, 10 g
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 g
• 1 całe jajko (M)
• 1 żółtko (M)
• ¼ szklanki dowolnego mleka roślinnego, np. mleka migdałowego, około 50 g
• 1 łyżka oliwy lub masła, 10 g

PRZYGOTOWANIE – keto gofry migdałowe

Rozgrzewamy gofrownicę.

Do niewielkiej miski wsypujemy mąkę migdałową, szczyptę soli, erytrytol oraz sodę oczyszczoną. Całość mieszamy.

Do drugiej większej miski wbijamy jedno całe jajko i jedno żółtko. Wlewamy mleko. Całość mieszamy i stopniowo wsypujemy mieszankę z mąką migdałową. Mieszamy dokładnie, aż masa będzie gładka. Możemy w tym celu posłużyć się mikserem. Jeżeli ciasto będzie za gęste, dodajemy jeszcze kilka łyżek mleka. Konsystencja ciasta zależy w dużej mierze od jakości mąki migdałowej.

Płytki gofrownicy skrapiamy oliwą lub smarujemy masłem. Wlewamy niewielką ilość ciasta i równomiernie rozprowadzamy. Zamykamy gofrownicę i pieczemy gofry około 5 minut – czas w dużej mierze zależy od rodzaju i mocy gofrownicy, dlatego po kilku minutach zaglądamy, czy gofry się za bardzo nie przypiekają.

W taki sam sposób smażymy pozostałą partię gofrów. Za każdym razem skrapiamy płytki oliwą lub smarujemy masłem.

Podajemy z ulubionymi dodatkami na ciepło lub zimno. Smacznego!

Wartość odżywcza całości: 1022 kcal, 44 g białka, 86 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 16 g błonnika

Wartość odżywcza 1 sztuki: 256 kcal, 11 g białka, 21,5 g tłuszczu, 2,5 g węglowodanów przyswajalnych, 4 g błonnika

Artykuł Keto gofry migdałowe pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.