keto ciasto z truskawkami | jadietetyk.pl | Blog dietetyczny https://jadietetyk.pl/tag/keto-ciasto-z-truskawkami/ Blog o diecie ketogenicznej, odchudzaniu, zdrowiu. Porady dietetyczne. Konsultacje online. Keto przepisy Sat, 14 Dec 2024 17:37:19 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.7 https://jadietetyk.pl/wp-content/uploads/2018/09/cropped-favicon1-1-32x32.png keto ciasto z truskawkami | jadietetyk.pl | Blog dietetyczny https://jadietetyk.pl/tag/keto-ciasto-z-truskawkami/ 32 32 Keto ciasto z rabarbarem i truskawkami https://jadietetyk.pl/keto-ciasto-z-rabarbarem-i-truskawkami/ https://jadietetyk.pl/keto-ciasto-z-rabarbarem-i-truskawkami/#comments Thu, 26 May 2022 15:08:45 +0000 https://jadietetyk.pl/?p=16409 Rabarbar! Klasyka wiosennych ciast. I może niektórych z Was zaskoczę, ale wbrew pozorom rabarbar to nie owoc, a warzywo. 🙂 A do tego zawiera 1,4 g węglowodanów na 100 g – to naprawdę bardzo mało. Dlatego z powodzeniem można go wykorzystywać w keto przepisach – ciastach, musach, sosach zarówno na słodko, jak i słono. Ja przygotowałam niezwykle proste, smaczne i sezonowe keto ciasto z rabarbarem i truskawkami, które w smaku przypomina klasyczną struclę drożdżową. Jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach! SKŁADNIKI 4 jajka 180 g tłustego twarogu, który należy zmielić, najlepiej dwukrotnie 20 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g rabarbaru 180 g truskawek 50 g gęstego mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej 4 łyżki erytrytolu (opcjonalnie) opcjonalnie mąka kokosowa PRZYGOTOWANIE Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki i ogrzewamy do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzewamy […]

Artykuł Keto ciasto z rabarbarem i truskawkami pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

]]> Rabarbar! Klasyka wiosennych ciast. I może niektórych z Was zaskoczę, ale wbrew pozorom rabarbar to nie owoc, a warzywo. 🙂 A do tego zawiera 1,4 g węglowodanów na 100 g – to naprawdę bardzo mało. Dlatego z powodzeniem można go wykorzystywać w keto przepisach – ciastach, musach, sosach zarówno na słodko, jak i słono. Ja przygotowałam niezwykle proste, smaczne i sezonowe keto ciasto z rabarbarem i truskawkami, które w smaku przypomina klasyczną struclę drożdżową. Jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach!

SKŁADNIKI

  • 4 jajka
  • 180 g tłustego twarogu, który należy zmielić, najlepiej dwukrotnie
  • 20 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g rabarbaru
  • 180 g truskawek
  • 50 g gęstego mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej
  • 4 łyżki erytrytolu (opcjonalnie)
  • opcjonalnie mąka kokosowa

PRZYGOTOWANIE

Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki i ogrzewamy do temperatury pokojowej.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Rabarbar myjemy i osuszamy, odcinamy liście, a łodyżki kroimy na około centymetrowe plastry. Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.

Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie bardzo powoli dodajemy pozostałe składniki cały czas miksując na wolnych obrotach – żółtka, erytrytol (jeśli używamy), proszek do pieczenia, masło, mleczko kokosowe oraz ser. Wyłączamy mikser i dodajemy pokrojone owoce. Całość mieszamy łyżką.

Małą keksówkę (długość maksymalnie 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę.

Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy 40 minut.

Smacznego!

Wartość odżywcza całego ciasta: 912 kcal, 60 g białka, 64 g tłuszczu, 21 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika

Keto ciasto z rabarbarem – uwagi

  • Ciasto ma delikatną i wilgotną konsystencję, dlatego jeżeli chcemy, żeby było bardziej zbite możemy dodać 15-20 g mąki kokosowej na etapie dodawania poszczególnych składników do ubitych białek.
  • Truskawki możemy pominąć i dodać więcej rabarbaru lub inne owoce np. maliny czy borówki

Artykuł Keto ciasto z rabarbarem i truskawkami pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

]]> https://jadietetyk.pl/keto-ciasto-z-rabarbarem-i-truskawkami/feed/ 16