SKŁADNIKI/ 2 sztuki

• 2 całe jajka (M)
• 1 żółtko (M)
• 2 łyżki śmietanki 30%, 25 g
• 1 łyżka mocnej kawy (napar)
• 1 łyżeczka kakao (4 g) do naleśników + 1 łyżka do posypania całości (10 g)
• 0.5 opakowania mascarpone, 125 g
• 1 czubata łyżka śmietanki 36%, 45 g
• erytrytol do smaku

PRZYGOTOWANIE – keto naleśniki tiramisu

Przygotowujemy naleśniki: do miski wbijamy 2 całe jajka, dodajemy śmietankę 30%, 1 łyżkę mocnej kawy, 1 łyżeczkę kakao i erytrytol do smaku (opcjonalnie – ja dodałam 1 łyżkę). Całość miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej i lejącej się masy. Warto odstawić miskę na około 10 minut – dzięki temu naleśniki będą się lepiej smażyć.

Rozgrzewamy niewielką patelnię do naleśników i wlewamy połowę ciasta. Smażymy około 1 minutę z każdej strony, jak klasyczne naleśniki, bez dodatku tłuszczu. Następnie powtarzamy czynność z drugą połową ciasta. Usmażone naleśniki odkładamy na talerz.

Przygotowujemy nadzienie: jajko przelewamy wrzątkiem i wyjmujemy żółtko. Przekładamy je do miski i dodajemy mascarpone oraz śmietankę 36%. Opcjonalnie dosładzamy erytrytolem i delikatnie mieszamy, tylko do połączenia składników.

Gotowy krem nakładamy na naleśniki, a następnie zwijamy je w trójkąty. Całość posypujemy pozostałym kakao. Podajemy same lub z ulubionymi owocami jagodowymi.

Smacznego!

Wartość odżywcza całości: 966 kcal, 24 g białka, 92 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 1 g błonnika

Wartość odżywcza 1 sztuki: 483 kcal, 12 g białka, 46 g tłuszczu, 5 g węglowodanów przyswajalnych, 0,5 g błonnika

Artykuł Keto naleśniki tiramisu pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

U mnie w wersji z jabłkami, ale do jego przygotowania można wykorzystać tak naprawdę każdy owoc. Polecam śliwki, wiśnie, owoce jagodowe, również mrożone.

SKŁADNIKI/ 2 porcje

• 2 średnie jajka w temperaturze pokojowej
• 80 g gęstego mleka kokosowego, u mnie Real Thai z kartonu
• 50 g mielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 g masła klarowanego
• opcjonalnie 1-2 łyżki erytrytolu
• 100 g jabłek (bez pestek i skórki)
• 1/2 łyżeczki kakao lub cynamonu do posypania
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE – pieczony keto naleśnik

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C.

Małe naczynie żaroodporne lub formę na tartę wkładamy na środkową półkę piekarnika i nagrzewamy.

Jabłka obieramy i kroimy w plastry. Waga 100 g dotyczy jabłek już po obraniu i pokrojeniu.

Do kielicha blendera lub melaksera wbijamy jajka, dodajemy mleko, mielone migdały, proszek do pieczenia, szczyptę soli i opcjonalnie erytrytol. Miksujemy całość na gładką masę.

Otwieramy piekarnik i wysuwamy kratę z rozgrzanym naczyniem. Na dnie układamy wiórki masła klarowanego, następnie wlewamy przygotowaną masę, a na nią rozkładamy plastry jabłek. Zamykamy piekarnik i pieczemy całość około 20-22 minut.

Gotowy naleśnik podajemy na ciepło, obsypany kakao lub cynamonem.

Smacznego!

Wartość odżywcza całości: 743 kcal, 25 g białka, 63 g tłuszczu, 16 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika

Wartość odżywcza porcji: 372 kcal, 13 g białka, 32 g tłuszczu, 8 g węglowodanów przyswajalnych, 3 g błonnika

Sprawdź koniecznie przepisy na pozostałe keto śniadania.

Artykuł Pieczony naleśnik z jabłkami (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

SKŁADNIKI

Keto naleśniki (5 sztuk)

• 5 jaj
• 50 g śmietanki 30% lub mleczka kokosowego
• sól, świeżo zmielony pieprz
• szczypta ziół prowansalskich

Pozostałe składniki

• 400 g mięsa mielonego, u mnie wołowina (udziec)
• 1 mała cebula, 70 g
• 2 ząbki czosnku, 12 g
• 10 oliwek zielonych, 25 g
• 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
• 2 duże dojrzałe pomidory (500 g) lub 250 ml passaty pomidorowej
• 90 g sera żółtego
• sól, świeżo zmielony pieprz, suszone oregano, chilli, słodka papryka

PRZYGOTOWANIE – keto naleśniki z mięsem

Jaja miksujemy ze śmietanką i przyprawami na gładką masę. Smażymy na patelni do naleśników, jak klasyczne naleśniki.

Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, a oliwki kroimy w cienkie plasterki. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

W głębokiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, wrzucamy cebulę oraz czosnek i dusimy około 2 minut. Następnie dodajemy zmielone mięso, całość mieszamy i dusimy około 10 minut. Dodajemy sól, świeżo zmielony pieprz, oregano, chilli i słodką paprykę. Odstawiamy z ognia i dodajemy oliwki. Całość ponownie mieszamy.

W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy. Pomidory nacinamy, umieszczamy we wrzątku za pomocą cedzaka na 10 sekund. Następnie przekładamy do zimnej wody na kilka sekund i obieramy ze skórki. Obrane pomidory kroimy w kostkę.

W niedużym garnku rozgrzewamy pozostałą ilość oliwy, wrzucamy pomidory i dusimy około 15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i sporą ilością oregano. Całość blendujemy. Możemy użyć również passaty pomidorowej (lub 100% przecieru). Podgrzewamy ją wówczas do zagotowania i przyprawiamy tak, jak świeże pomidory.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni z termoobiegiem.

Na przestudzone naleśniki nakładamy farsz i zwijamy w roladki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem pomidorowym. Zapiekamy 15 minut. Następnie posypujemy serem i zapiekamy jeszcze 3-5 minut, aż cały ser się rozpuści.

Wartość energetyczna jednego naleśnika: 347 kcal, 30 g białka, 23 g tłuszczów, 4 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika

Sprawdź koniecznie pozostałe przepisy na keto naleśniki.

Artykuł Zapiekane naleśniki z mięsem (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Uwielbiam naleśniki, a połączenie sera feta ze szpinakiem to istny raj dla podniebienia! Dlatego to już trzeci przepis na keto naleśniki na moim blogu.

SKŁADNIKI/2 sztuki

• 2 jaja
• 2 łyżki mleczka kokosowego lub śmietanki 30%
• 70 g sera feta
• 3 garście świeżego szpinaku, około 90 g
• 1 ząbek czosnku, 6 g
• 1 łyżka oliwy z oliwek, 10 g
• 1 łyżka nieprażonych nasion słonecznika, 15 g
• sól, świeżo zmielony pieprz, kurkuma, gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE

Jaja miksujemy z mleczkiem/śmietanką na gładką masę i smażymy na patelni do naleśników.

Czosnek obieramy i drobno siekamy. Szpinak myjemy i dokładnie osuszamy.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i dusimy czosnek na małym ogniu przez 1 minutę. Dodajemy szpinak i całość dusimy do miękkości listków. Na koniec doprawiamy szczyptą soli, pieprzu, kurkumy i gałki muszkatołowej.

Patelnie ściągamy z ognia i dodajemy pokruszony ser feta. Pozostawiamy całość na około 1 minutę, żeby ser się delikatnie rozpuścił i mieszamy całość.

Gotowy farsz nakładamy na naleśniki i posypujemy nasionami słonecznika.

Keto naleśniki z fetą i szpinakiem zwijamy w dowolny sposób. Dodatkowo do środka możemy dodać świeże listki szpinaku.

Podajemy na zimno lub na ciepło.

Wartość odżywcza całości: 561 kcal, 31 g białka, 45 g tłuszczu, 6 g węglowodanów przyswajalnych, 4 g błonnika 

Wartość odżywcza 1 sztuki: 281 kcal, 15,5 g białka, 22,5 g tłuszczu, 3 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika 

Spróbuj koniecznie Naleśniki z twarożkiem i powidłami śliwkowymi (keto, lchf) oraz Mięsne naleśniki z serem i pomidorami (keto, lchf)

Więcej przepisów na keto obiady znajdziesz w moim e-booku – E-book Keto Obiady

Artykuł Naleśniki z fetą i szpinakiem (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Klasyczne keto naleśniki to tylko jajka i śmietanka 30%, a na patelni zachowują się tak, jak zwykłe naleśniki. Są bardzo proste w wykonaniu.

Przepis na ciasto naleśnikowe znalazłam kilka lat temu na blogu OLA la LCHF, a mój niekwestionowany numer jeden to naleśniki z twarożkiem, powidłami śliwkowymi bez cukru i odrobiną czekolady 80%.

SKŁADNIKI/1 sztuka

• 1 jajko
• 1 łyżka śmietanki 30%, 10 g
• 30 g twarogu sernikowego 18%
• 1 łyżeczka powideł śliwkowych bez cukru, 13 g
• 2 kostki czekolady 80%, 15 g
• 10 g masła

PRZYGOTOWANIE

Jajko miksujemy ze śmietanką na gładką masę i smażymy na patelni do naleśników.

Twaróg miksujemy z powidłami śliwkowymi. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Gotowe keto naleśniki smarujemy nadzieniem i składamy w trójkąt lub rulonik. Polewamy sosem czekoladowym.

Smacznego!

Wartość odżywcza 1 sztuki: 337 kcal, 11 g białka, 28 g tłuszczu, 9 g węglowodanów przyswajalnych, 2,5 g błonnika 

Spróbuj także naleśników w wersji wytrawnej KLIK.

Artykuł Naleśniki z twarożkiem i powidłami śliwkowymi (keto, lchf) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.