Jedna porcja kremu zawiera około 15 g węglowodanów, dlatego może być również elementem diety ketogenicznej, szczególnie jeśli jesteś na niej już od dłuższego czasu i masz większą tolerancję na węglowodany.

Zupa zawiera stosunkowo niewiele białka, dlatego jeśli chcesz przygotować z niej pełnowartościowy obiad lub śniadanie, warto wzbogacić ją o dodatkowe źródło białka, np. ser, większą porcję pestek dyni albo mięso.

To prosty, rozgrzewający i sycący sposób na przemycenie dyni do jesiennego jadłospisu 🍂

SKŁADNIKI/ 3 porcje

Puree z dyni

• 400 g dyni Hokkaido (po obraniu)
• 2 ząbki czosnku, 6 g
• 2 łyżki oliwki z oliwek, 20 g
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta suszonego tymianku
• szczypta suszonego oregano

Krem

• kawałek świeżego imbiru, 5 g
• kawałek świeżej kurkumy, 5 g
• 1 szalotka, 20 g
• 1 ząbek czosnku, 6 g
• kawałek papryczki chilli, 4 g
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 30 g
• 1 szklanka bulionu, 200 ml
• 50 g gęstego mleka kokosowego
• 30 g pestek dyni

• przyprawy: po szczypcie cynamonu, suszonego rozmarynu, świeżo zmielonego pieprzu oraz soli

PRZYGOTOWANIE – krem z dyni low carb

Puree z dyni: nagrzewamy piekarnik do 210 stopni C.

Dynię bardzo dokładnie myjemy i przekrajamy na pół. Przy pomocy łyżki stołowej wydrążamy miąższ z pestkami i włóknami. Odcinamy twarde fragmenty ogonka. Następnie kroimy dynię w paski (jak litera C).

Przygotowane kawałki dyni umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą, posypujemy solą oraz ziołami. Na środku układamy nieobrane, rozgniecione nożem ząbki czosnku. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy 30 minut.

Dynię zostawimy do ostygnięcia, a następnie blendujemy na gładki krem wraz z obranymi upieczonymi ząbkami czosnku.

Krem: imbir, kurkumę, szalotkę oraz czosnek obieramy i drobno siekamy. Świeżą papryczkę chilli myjemy, oczyszczamy z nasion i również drobno siekamy.

W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojone składniki i smażymy całość na średnim ogniu 1-2 minuty. Dodajemy szczyptę cynamonu, rozmarynu, pieprzu i soli. Do garnka wlewamy bulion oraz mleko kokosowe i dodajemy puree z dyni. Całość dokładnie mieszamy.

Zupę gotujemy 3-4 minuty, następnie blendujemy na gładki krem. Krem podajemy posypany pestkami dyni.

Możemy oczywiście skropić całość olejem z pestek dyni dla podkreślenia smaku 🙂

Wartość energetyczna całości: 1047 kcal, 27 g białka, 81 g tłuszczu, 44 g węglowodanów przyswajanych, 17 g błonnika

Wartość energetyczna 1 porcji: 349 kcal, 9 g białka, 27 g tłuszczu, 15 g węglowodanów, 6 g błonnika

Artykuł Przeciwzapalny krem z dyni low carb pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Zapiekanka jest bardzo sycąca – zawiera całkiem sporo białka i błonnika pokarmowego. A dodatkowo jest źródłem związków wspierających pracę wątroby 🙂 Na zdrowie!

SKŁADNIKI/ 4 porcje

• 1 brokuł, 500 g
• 4 łyżki groszku mrożonego, 80 g
• 250 g mięsa z piersi kurczaka lub indyka
• 4 łyżki oliwy, 40 g
• 150 g sera twardego, np. grana padano, ementaler, cheddar
• 3 małe ząbki czosnku, 10 g
• 250 g śmietany 18%
• przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, suszonego oregano, chilli, kurkuma

PRZYGOTOWANIE – keto zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Brokuł oraz mrożony groszek gotujemy al dente (około 2-3 minut we wrzącej wodzie).

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.

Mięso myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w kostkę i łączymy w niewielkim naczyniu z 2 łyżkami oliwy (20 g) oraz szczyptą soli, świeżo mielonego pieprzu, suszonego oregano, chilli i kurkumy.

Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy mięso. Smażymy jedynie przez chwilę do ścięcia mięsa z każdej strony (około 2-3 minut). Ściągamy z ognia.

Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, czosnek obieramy i drobno siekamy. Przekładamy do miski. Dodajemy śmietanę i 2 łyżki oliwy. Dokładnie mieszamy. Do naczynia żaroodpornego przekładamy warzywa, mięso oraz sos i delikatnie mieszamy. Wkładamy do piekarnika na około 25 minut.

Lekko ostudzoną zapiekankę dzielimy na porcje. Smakuje również na zimno 🙂

Wartość odżywcza całości*: 1900 kcal, 121 g białka, 138 g tłuszczu, 34 g węglowodanów przyswajalnych, 19 g błonnika

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji: 475 kcal, 30 g białka, 35 g tłuszczu, 8,5 g węglowodanów przyswajalnych, 5 g błonnika

*wartość odżywcza policzona dla przepisu z wykorzystaniem sera cheddar

Artykuł Keto zapiekanka z kurczakiem i brokułami pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Deser nie zawiera nabiału, za to ma całe mnóstwo błonnika i antyoksydantów 🙂 A jedna pralinka to około 4 g węglowodanów przyswajalnych.

SKŁADNIKI/ 4 sztuki

Spód

• 2 łyżeczki oleju kokosowego lub masła klarowanego, 20 g
• 2 łyżki pestek słonecznika, 30 g
• 2 łyżeczki maku niebieskiego, 8 g
• 2 łyżki orzechów laskowych, 30 g
• 1 łyżka kakao, 10 g

Krem

• 160 ml mleczka kokosowego
• 10 g żelatyny
• 30 g czekolady 80% bez cukru
• 30 g erytrytolu
• 1 łyżeczka kakao, 5 g
• 60 g tahini (będzie lekko chałwowy posmak) lub masła orzechowego, najlepiej z orzechów laskowych

PRZYGOTOWANIE – keto pralinki Ferrero

Przygotowujemy spód: olej kokosowy lub masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Pestki słonecznika, mak, orzechy i kakao umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do rozdrobnienia składników. Dodajemy przestudzony, ale płynny olej i dokładnie mieszamy.

Gotową masę przekładamy do czterech niewielkich foremek (np. do muffinów) i ugniatamy, aby wyrównać powierzchnię. Foremki umieszczamy w lodówce na czas przygotowania kremu czekoladowego.

Przygotowujemy krem czekoladowy: w niewielkim garnuszku na małym ogniu mieszamy mleczko kokosowe, tahini lub masło orzechowe, kakao, połamaną w kostkę czekoladę i erytrytol. Zagotowujemy, a następnie ściągamy z ognia.

Zagotowujemy wodę w czajniku. Około 30 ml gorącej wody wlewamy do małego pojemniczka, dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, używając rózgi kuchennej. Ciepłą żelatynę wlewamy do masy czekoladowej i bardzo dokładnie miksujemy.

Przygotowaną masę wlewamy na wcześniej przygotowany spód i zostawiamy do przestygnięcia. Całkowicie przestudzone muffiny umieszczamy w lodówce na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wartość energetyczna całego deseru: 1539 kcal, 45 g białka, 139 g tłuszczu, 17 g węglowodanów przyswajanych, 20 g błonnika

Wartość energetyczna porcji – 1 keto pralinka: 385 kcal, 11 g białka, 35 g tłuszczu, 4 g węglowodanów, 5 g błonnika

Artykuł Keto pralinki Ferrero bez nabiału pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Połączenie pieczonego kurczaka z serem halloumi i tym sosem… niebo w gębie, mówię Wam!

Sos chałwowy przygotowujemy na bazie tahini, oliwy, musztardy, soku z cytryny oraz miodu. Jeżeli jesteś na diecie keto, miód możesz oczywiście pominąć. Ale porcja sałatki, nawet z dodatkiem miodu, zawiera tylko 10 g węglowodanów przyswajalnych 🙂

Składniki/ 2 porcje

• 1 mała pierś z kurczaka, 200 g
• 100 g sera halloumi (można więcej)
• 1 średni pomidor, 200 g
• 5 oliwek, 15 g
• 0.5 małej czerwonej cebuli, 35 g
• 2 łyżki oliwy z oliwek, 20 g
• 0.5 łyżeczki musztardy Dijon lub innej, 5 g
• 1 łyżka tahini, 20 g
• 1 łyżeczka soku z cytryny, 5 g
• 1 łyżeczka miodu, 10 g (opcjonalnie, można pominąć)
• 1 łyżka wody
• 2 garście dowolnych zielonych sałat, np. rukoli, około 40 g
• świeża bazylia do dekoracji

PRZYGOTOWANIE – keto sałatka z kurczakiem i sosem chałwowym

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Przygotowujemy mały zakręcany słoiczek do zrobienia sosu.

Mięso myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawami: szczyptą soli, pieprzu, suszonego czosnku, oregano, chilli i kurkumy. Następnie przekładamy do niewielkiego naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika na 10 minut.

W międzyczasie ser halloumi kroimy w plastry. Pomidory kroimy w plastry lub kostkę, oliwki w plasterki, a cebulę w półksiężyce.

Do słoiczka wlewamy oliwę, tahini, sok z cytryny, musztardę, miód (jeżeli używamy) oraz 1 łyżkę zimnej wody. Wstrząsamy zamkniętym słoiczkiem, aż do połączenia się składników. Jeśli sos będzie za gęsty dodajemy więcej wody.

Po 10 minutach wyciągamy naczynie z mięsem z piekarnika. Obok mięsa układamy kawałki sera i ponownie zapiekamy całość 10 minut.

Po upływie 10 minut wyciągamy naczynie z piekarnika. Odczekujemy około 5 minut i kroimy mięso w plastry.

Na talerzu lub półmisku układamy sałaty, a na środku talerza naprzemiennie ser oraz mięso. Dodajemy pozostałe składniki.

Całość polewamy przygotowanym sosem chałwowym.

Wartość odżywcza całości*: 940 kcal, 72 g białka, 62 g tłuszczu, 20 g węglowodanów przyswajalnych, 7 g błonnika

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji: 470 kcal, 36 g białka, 31 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 3.5 g błonnika

*wartości dla sałatki z miodem, bez miodu węglowodanów netto w porcji będzie około 6 g

Artykuł Keto sałatka z kurczakiem i sosem chałwowym pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

To idealna propozycja nie tylko dla osób na diecie keto i low carb. Jeżeli zależy Ci na ograniczeniu cukru w diecie, a jednocześnie chcesz dostarczyć sobie sporą porcję białka, ten sernik również świetnie się sprawdzi.

Sernik jest prosty w przygotowaniu, kremowy, sycący i naprawdę efektowny! Zresztą spróbujcie sami 🙂

SKŁADNIKI/ 7 porcji

• 5 jajek (M)
• 7 łyżek erytrytolu, 70 g (lub więcej/mniej w zależności od preferencji)
• 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku, 20 g
• 5 opakowania naturalnego jogurtu skyr, 600 g
• 6 łyżek serka mascarpone, 150 g
• 4 łyżki masła orzechowego, 80 g (polecam z orzechów laskowych)
• 8 łyżek wody
• 1 łyżka kakao, 10 g
• 5 łyżek orzechów laskowych, 70 g

Przepis na tortownicę o średnicy 18 cm.

PRZYGOTOWANIE – wysokobiałkowy sernik z polewą orzechową keto

Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni C.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Żółtka miksujemy z erytrytolem, budyniem, jogurtem oraz mascarpone. Dodajemy stopniowo do ubitych białek delikatnie mieszając do połączenia składników.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (dno i boki). Wlewamy przygotowaną masę.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy 60 minut. Po upieczeniu studzimy ciasto i wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

W międzyczasie przygotowujemy orzechową polewę: orzechy drobno siekamy. Do małego garnuszka przekładamy masło orzechowe, wodę i kakao. Następnie zaczynamy wszystko podgrzewać do uzyskania płynnej masy. W razie potrzeby dodajemy więcej wody.

Gotowy krem przekładamy na wystudzone ciasto i wygładzamy wierzch. Posypujemy posiekanymi orzechami i ponownie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Wartość odżywcza całego ciasta*: 2419 kcal, 141 g białka, 173 g tłuszczu, 68 g węglowodanów przyswajalnych, 13 g błonnika

Przybliżona wartość odżywcza porcji, czyli 1/7 ciasta: 346 kcal, 20 g białka, 25 g tłuszczu, 10 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika

*wartość jest przybliżona – może się różnić w zależności od wybranego masła orzechowego

Spróbuj moich pozostałych przepisów na keto ciasta 🙂

Artykuł Wysokobiałkowy sernik z polewą orzechową (keto, low carb) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Naleśniki sprawdzą się świetnie zarówno na śniadanie i kolację, jak i na szybki obiad. Na zdrowie!

SKŁADNIKI/ 1 porcja

• 2 jaja (klasa M), 100 g
• 2 łyżki śmietanki 30%, 25 g
• 150 g serca ricotta
• 50 g wędzonego łososia
• 4 rzodkiewki, 60 g
• 2 łyżki kiełków brokuła, 15 g
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 10 g
• przyprawy: szczypta świeżo zmielonego pieprzu i suszonego oregano

PRZYGOTOWANIE – wiosenne keto naleśniki

Jaja miksujemy ze śmietanką oraz przyprawami na gładką masę i smażymy na patelni do naleśników. Z podanych proporcji powinniśmy uzyskać dwa cienkie naleśniki.

Śmietankę 30% możemy zamienić na mleczko kokosowe.

Rzodkiewki kroimy w drobną kostkę, a szczypiorek siekamy. Wędzonego łososia dzielimy na mniejsze kawałki.

W miseczce łączymy ser, łososia, rzodkiewkę, kiełki i szczypiorek. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku pieprzem.

Gotowy farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy w dowolny sposób.

Smacznego!

Wartość odżywcza wiosennych keto naleśników: 582 kcal, 42 g białka, 42 g tłuszczu, 8 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika

Sprawdź moje pozostałe przepisy na keto naleśniki.

Artykuł Wiosenne keto naleśniki pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Przepis na sos możecie wykorzystać do innego mięsa lub jako dodatek do warzyw.

U mnie takie połączenie zawsze z gotowanymi brokułami 🙂

SKŁADNIKI/ 2 porcje

• 300 g wołowiny, najlepiej antrykot
• 1 łyżka oliwy z oliwek, 10 g
• 40 ml śmietanki 30%
• 150 g sera gorgonzola
• przyprawy: szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu
• opcjonalnie: 500 g brokułów (niewliczone w kaloryczność)

PRZYGOTOWANIE – stek z sosem z gorgonzoli keto

Mięso wyciągamy wcześniej z lodówki – powinno mieć temperaturę pokojową.

Nagrzewamy patelnię ze stali nierdzewnej lub żeliwną. Wlewamy oliwę i czekamy, aż mocno się rozgrzeje. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy mięso i smażymy od 1 do 3 minut z każdej strony, w zależności od tego, jak bardzo wysmażony stek lubimy.

Po usmażeniu przyprawiamy mięso solą i pieprzem. Patelnię z mięsem odstawiamy na 5 minut.

W międzyczasie przygotowujemy sos. Gorgonzolę kroimy w drobną kostkę.

Do niewielkiego garnka wlewamy śmietankę i wrzucamy pokrojony ser. Całość podgrzewamy do połączenia się składników (około 5 minut).

Mięso kroimy w plastry, układamy na talerzu, polewamy przygotowanym sosem, oprószamy pieprzem i podajemy z ulubionymi warzywami np. ugotowanymi al dente brokułami.

A fanom sosów serowych polecam również ten przepis – dressing z sera feta.

Wartość odżywcza całości: 1132 kcal, 91 g białka, 84 g tłuszczu, 3 g węglowodanów przyswajalnych, 0 g błonnika

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji: 566 kcal, 46 g białka, 42 g tłuszczu, 2 g węglowodanów przyswajalnych, 0 g błonnika

Artykuł Stek z sosem z gorgonzoli (keto, low carb) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Spróbujcie sami!

SKŁADNIKI/ 5 roladek

• 350 g udźca wołowego (5 plastrów)
• 60 g boczku wędzonego
• 2 ogórki kiszone, 100 g
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 30 g
• 1 łyżka musztardy, 15 g
• 1 szklanka wody, 200 g
• 1 mała cebula, 70 g
• 1 duży ząbek czosnku, 6 g
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 4 g
• przyprawy: szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu, 3 ziela angielskie i 3 liście laurowe

PRZYGOTOWANIE – roladki wołowe z boczkiem keto

Boczek kroimy w cienkie plastry. Ogórki kiszone kroimy w słupki. Pokrojone składniki rozdzielamy na 5 równych części.

Wołowinę kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm. Każdy plaster mięsa rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Następnie smarujemy musztardą, oprószamy szczyptą soli i pieprzu. Na każdym plastrze mięsa układamy boczek oraz ogórka. Zwijamy mięso w ścisły rulonik. W razie potrzeby możemy wbić w mięso wykałaczkę.

W głębokiej patelni rozgrzewamy połowę podanej ilość oliwy. Układamy zrazy i smażymy z każdej strony przez około 3 minuty na średnim ogniu. Następnie wlewamy wodę, dodajemy ziele angielskie oraz listki laurowe i gotujemy całość 90 minut.

W międzyczasie cebulę oraz czosnek obieramy i drobno siekamy. Na małej patelni rozgrzewamy drugą połowę oliwy, wrzucamy posiekane warzywa i dusimy 2-3 minuty, ciągle mieszając. Warzywa wraz z tłuszczem wrzucamy do mięsa pod koniec gotowania, gdy woda prawie całkowicie odparuje. Dusimy jeszcze kilka minut.

Gotowe zrazy posypujemy pietruszką i podajemy z ulubionymi warzywami.

Wartość odżywcza całości: 1003 kcal, 90 g białka, 67 g tłuszczu, 9 g węglowodanów przyswajalnych, 2 g błonnika

Przybliżona wartość 1 sztuki (1/5 całości): 200 kcal, 18 g białka, 13 g tłuszczu, 2 g węglowodanów przyswajalnych

Artykuł Roladki wołowe z boczkiem (keto, low carb) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

SKŁADNIKI/ 2 porcje

• 300 g piersi z kurczaka
• 1 średnia papryka czerwona, 150 g
• 10 g czerwonej pasty curry
• 200 ml gęstego mleka kokosowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 30 g
• 4 ząbki czosnku, 12 g
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 4 g
• 1 łyżeczka sezamu (u mnie czarny), 6 g
• przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE – curry z kurczakiem keto

Mięso z kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy na około 2 cm kawałki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego i również kroimy na około 2 cm kawałki.

W woku lub na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pastę curry i podsmażamy 30 sekund. Następnie dodajemy czosnek i podsmażamy kolejne 30 sekund. Dodajemy mięso i podsmażamy całość jeszcze około 2 minut. Dodajemy paprykę i dalej podsmażamy przez około 2 minuty.

Zalewamy całość mlekiem kokosowym. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy i gotujemy, aż sos troszkę zgęstnieje, a papryka delikatnie zmięknie – około 5 minut. Gotowe danie posypujemy pietruszką oraz sezamem.

Całość możemy podać z makaronem konjac.

Wartość odżywcza całości: 1075 kcal, 73 g białka, 77 g tłuszczu, 17 g węglowodanów przyswajalnych, 11 g błonnika

Wartość odżywcza porcji (1/2 całości, wartość przybliżona): 540 kcal, 37 g białka, 39 g tłuszczu, 9 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika

Sprawdź moje pozostałe przepisy na keto obiady.

Artykuł Curry z kurczakiem (keto, low carb) pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.

Danie jest zdecydowanie bardziej wymagające niż większość moich przepisów, ale naprawdę warto. Poza niepowtarzalnym smakiem i aromatem znajdziecie w nim całe mnóstwo wartości odżywczych.

Smacznego i na zdrówko 🙂

SKŁADNIKI/ 3 porcje

• 2 piersi z kaczki ze skóra, 500 g
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 30 g
• 0.75 czerwonej papryki, 100 g
• 0.5 zielonej papryki, 75 g
• 0.5 małej czerwonej cebuli, 35 g
• kawałek papryczki chilli, 5 g
• 300 g białek kapusty
• 4 ząbki czosnku, 12 g
• 25 g masła
• 1 łyżeczka pasty curry, 10 g
• 2 łyżeczki sezamu, 12 g
• 2 łyżki szczypiorku
• przyprawy: szczypta soli, świeżo zmielonego pieprzu, majeranku i chilli
• glazura: 20 g miodu (opcjonalnie), 1 łyżeczka octu jabłkowego, 1 łyżeczka sosu sojowego

PRZYGOTOWANIE – niskowęglowodanowa kaczka z warzywami

Mięso wyciągamy wcześniej z lodówki i ogrzewamy w temperaturze pokojowej. Skórę każdej z piersi nacinamy w kilku miejscach.

W niedużej miseczce łączymy 1 łyżkę oliwy, szczyptę pieprzu, soli, majeranku i chilli. Mieszamy dokładnie i powstałą marynatą nacieramy mięso. Odkładamy na bok.

Papryki myjemy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w paski. Papryczkę chilli siekamy drobno. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w grubsze półksiężyce, a czosnek w plastry. Kapustę obrywamy z wierzchnich liści i siekamy w cienkie paski.

Mięso układamy na zimniej patelni skórą do dołu. Ustawiamy średni ogień i smażymy 4 minuty, następnie obracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze 2 minuty. Ściągamy mięso z ognia i układamy na desce do krojenia. Po upływie 5 minut mięso kroimy w cienkie plastry.

Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy na dużej patelni, najlepiej w woku. Wrzucamy czosnek i papryczkę chilli. Smażymy ciągle mieszając przez 1 minutę. Następnie wrzucamy cebulę i papryki. Mieszając od czasu do czasu smażymy przez 5 minut. Dodajemy mięso, pastę curry oraz masło i smażymy kolejne 5 minuty. Dodajemy kapustę, szczyptę soli oraz pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze 10 minut.

W międzyczasie łączymy ze sobą miód*, ocet i sos sojowy. Powstały sos dodajemy do dania na ostatnią minutę duszenia. Całość mieszamy. Gotowe danie posypujemy sezamem i szczypiorkiem.

*jeżeli jesteś na keto możesz pominąć lub dodać trochę erytrytolu

Wartość odżywcza całości**: 1815 kcal, 139 g białka, 115 g tłuszczu, 47 g węglowodanów przyswajalnych, 18 g błonnika

Wartość odżywcza porcji (1/3 całości): 605 kcal, 46 g białka, 38 g tłuszczu, 16 g węglowodanów przyswajalnych, 6 g błonnika

**wartość odżywcza z miodem. Po usunięciu miodu ilość węglowodanów to około 31 g w całości.

Artykuł Niskowęglowodanowa kaczka z warzywami pochodzi z serwisu jadietetyk.pl | Blog dietetyczny.